Mausteet ja parasta keittiöösi

Helppo ja raikas sitruskakku sopii juhlapöytään sesongista riippumatta. Kermahyydykejauheella homma hoituu näppärästi ilman liivatetta!

Valmistusaineet

• 5 dl vaahtoutuvaa kermaa
• 200 g sitruunatuorejuustoa
• 250 g maitorahkaa
• 200 g Priman kermahyydykejauhetta »
• 0,75 dl lime- tai sitruunamehua
• (sitruunan tai limen kuoriraastetta)
• Pohja:
• 180 g Digestive-keksejä
• 75 g voita tai margariinia
• ½ tl Priman inkiväärijauhetta »
• (limen tai sitruunan kuoriraastetta)

Valmistusohjeet

• 1. Rouhenna keksit esimerkiksi monitoimikoneessa ja sekoita joukkoon sulatettu voi, inkivääri ja kuoriraaste. Painele 25-26 cm kokoisen irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle.
• 2. Vaahdota kerma ja vatkaa joukkoon tuorejuusto ja maitorahka. Yhdistä mehu ja vesi ja sekoita kermahyydykejauhe nesteeseen. Sekoita välittömästi voimakkaasti vatkaten kakkumassaan. Tarkista maku. Lisää sokeria, jos pidät makeammasta kakusta.
• 3. Kaada vuokaan ja anna hyytyä vähintään muutamia tunteja.
• 4. Koristele herkillä vaaleilla ruusuilla, Priman perhoskoristeilla tai esimerkiksi sitruunan ja limen viipaleilla.

Arvioi tämä resepti