Kotitekoinen bbq-kastike ja ribsit


Vaikeustaso:Helppo
Valmistusaika:30 min
Paistoaika:4 Hours
Annokset:6

Ribsit kannattaa esikypsyttää hitaasti uunissa, ja käyttää grillissä lopuksi pikaisesti - näin lihasta tulee supermureaa ja se suorastaan sulaa suussa! Omatekoinen bbq-kastike on vaivan arvoista. Koska ribsit valmistuvat oikeaoppisesti usean tunnin ajan, esivalmistelut kannattaakin tehdä hyvissä ajoin ennen grillailua, vaikka jo edellisenä iltana.

Valmistusaineet

Valmistusohjeet

  • 1. Laita uuni kuumenemaan 120 °C:een. Aloita sivelemällä ribseihin öljyä, jatka sivelemällä hunajaa. Hiero lopuksi mausteseos lihan pintaan.
  • 2. . Laita ribsit uuniritilälle (alle pelti jossa on esimerkiksi omenasiideriä näin liha saa hieman kosteutta ja mehevyyttä paiston aikana). Anna kypsyä uunissa n. 3 tuntia. Valmista odotellessa muut grillijuhliin tarvittavat sekä BBQ-kastike.
  • 3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään paksupohjaisessa kattilassa. Keitä kastiketta kokoon hiljaisella lämmöllä n. tunnin ajan.
  • 4. Loppusilaus ribseille saadaan grillissä. Sivele ribisen pintaan Bbq – kastiketta ja käytä grillisää nopeasti ottamassa väriä.
  • 5. Lopun kastikkeen voit käyttää pöydässä dippailuun!

Arvioi tämä resepti

1 tähti 2 tähteä 3 tähteä 4 tähteä 5 tähteä

Kerro mielipiteesi reseptistä